Il Filetto di Branzino al Forno è un piatto leggero e saporito, ideale per chi ama i sapori delicati del pesce. Il branzino, noto anche come spigola, viene cotto al forno con erbe aromatiche e un tocco di limone, esaltando la sua texture morbida e il gusto fresco.
Informazioni:
- Tempo di Preparazione: Circa 15 minuti
- Tempo di Cottura: Circa 20 minuti
- Calorie per porzione: Circa 200 kcal
Allergeni:
- Pesce: branzino
Ingredienti per 4 persone:
- 4 filetti di branzino (circa 200 g ciascuno)
- 2 limoni, uno affettato e uno per succo
- 4 rametti di timo fresco
- 4 rametti di rosmarino
- 2 spicchi d’aglio, affettati sottilmente
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero
Preparazione:
- Preparare il pesce: Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere leggermente una teglia da forno con olio d’oliva. Disporre i filetti di branzino nella teglia.
- Condire il branzino: Spennellare i filetti con olio d’oliva e spremere il succo di un limone su di essi. Condire con sale e pepe. Distribuire gli spicchi d’aglio, le fette di limone rimanente e i rametti di timo e rosmarino sopra e intorno ai filetti.
- Cuocere al forno: Infornare i filetti di branzino e cuocerli per circa 15-20 minuti, o fino a che non sono cotti e la carne si sfalda facilmente con una forchetta.
- Servire: Rimuovere gli aromi usati per la cottura e servire i filetti caldi, guarniti con un filo di olio d’oliva fresco e, se desiderato, un po’ di prezzemolo tritato o un ulteriore spicchio di limone.
Note finali: Il Filetto di Branzino al Forno è perfetto per una cena leggera ma soddisfacente. Accompagnatelo con una semplice insalata verde o verdure al vapore per un pasto completo e equilibrato. La chiave per un ottimo risultato è non cuocere eccessivamente il pesce per mantenere la sua delicatezza e umidità.