Le Patate al Forno sono un contorno versatile e amato, perfetto per accompagnare quasi ogni tipo di piatto principale. Questa versione è arricchita con erbe aromatiche e spezie che esaltano la dolcezza naturale delle patate, rendendole irresistibilmente croccanti all’esterno e morbide all’interno.
Informazioni:
- Tempo di Preparazione: Circa 15 minuti
- Tempo di Cottura: Circa 45 minuti
- Calorie per porzione: Circa 200 kcal
Allergeni:
- Nessun allergene comune è presente, ma sempre verificare in caso di sensibilità specifiche agli ingredienti.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di patate, pelate e tagliate a cubi o spicchi
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di rosmarino secco o 2 cucchiaini di rosmarino fresco, tritato
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 spicchi di aglio, tritati (opzionale)
- 1 cucchiaino di paprika (opzionale per un tocco piccante)
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una grande ciotola, mescola le patate con l’olio, il rosmarino, il sale, il pepe, l’aglio tritato e la paprika, fino a che tutti gli spicchi sono ben ricoperti.
- Disponi le patate in un unico strato su una teglia rivestita con carta da forno, assicurandoti che non si sovrappongano.
- Inforna le patate e cuocile per circa 45 minuti, o fino a che non diventano dorate e croccanti. È consigliabile girarle una volta a metà cottura per assicurare una doratura uniforme.
- Servi le patate calde, direttamente dalla teglia.
Note: Queste patate sono un contorno eccellente sia per piatti di carne che di pesce. Per variazioni, puoi aggiungere altre erbe come timo o maggiorana, o includere una spolverata di parmigiano reggiano negli ultimi minuti di cottura per un tocco di sapore in più.